コラージュ コンラッド東京

友人のお誕生日のお祝いでコンラッドにあるコラージュへ。

彼女との出会いは空の上でした。
9年前、ブリティッシュエアウェイズで成田からロンドンへと向かうフライトで
隣の席だった彼女は、偶然にも私と同い年、家も30分ほどのところに住んでいて、
ふたりとも村上春樹の大ファン。
仲良くならないわけがない、奇跡のような出会いでした。

そんな彼女のお誕生日を、今年はコンラッドにあるフレンチレストラン・コラージュで
お祝いしてきました。

左からイカ墨のチップスとサーモンリゾットのコロッケ

ビーツの前菜

それぞれお料理に合わせたパンが3種類でてきます

ホタテ貝のソテー カリフラワーだけで表現

お魚に合わせたオリーブのパン

真鱈のペルシヤード 具だくさんのスープ仕立て

お肉に合わせたトマトのパン

仔羊のスパイスとの出会い 林檎とセロリで香り豊かに

レモンのプリズム メレンゲとシナモンで引き立てて

ハーブティとトリュフ オ ショコラ

すべてのお料理がおいしかったです。
とくにお魚がおいしかった~。
アサリのお出しを使ったスープなのにほんのり
レモンの酸味があったりして、初めて経験する味でした。
天井が高く、とても開放感があり、サービスも言うことなし。
お喋りに夢中で4時間も滞在してしまいました♪

コラージュ コンラッド東京」への2件のフィードバック

  1. ここ以前ゴードン ラムゼイのレストランだったところですよね。その時代に行ったことがあって、内装に見覚えがありました。確か日本人の料理長は、ゴードン時代から継続だったような。こちらの店も美味しそうです。ちょっと小洒落た飯にいいです。それにしてもすごい出会いですね。

  2. そうです、以前ゴードンラムゼイがあったところです。shamrockさんはやっぱり行かれてたんですね~!私も一度ゴードンラムゼイに行ったことがあるのですが行った時間が遅く、ラストオーダーが終わった後だったので入れてもらえなかったんです。そうこうしているうちにお店がなくなってしまって、本当に残念でした。いつかロンドンのほうのレストランに行ってみたいです!こちらのコラージュもとーってもおいしかったので、ぜひまた行きたいです。この友人とは人生に対する考え方や価値観が本当にぴったりでもし彼女が男性だったら恋に落ちてたかも!ってくらいの運命の出会いでした♪

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