ソフィアでのランチはこちらのテラスで。
HAPPYはチェーン展開のレストランで、ソフィアでよく見かけました。
私が行ったHAPPYは泊まったホテルのちょうど裏にありました。

メニューがたくさんありすぎて、選ぶのに時間がかかります。
どれもおいしそ～。
こちらのお店はベジタリアン向けのお料理が充実しています。

奥からホウレンソウとパセリのミートボールようなもの、サラダ、
ナスのオーブン焼き。
サラダとナスにのっているブルガリアのチーズがすごくおいしい！

お友達はおすしを注文。おすしのメニューだけで10ページ以上も！

お米ではなくキヌアを使ったおすしも。

ブルガリアではおすしが大人気だそうで、レストランで出てきたお醤油は
キッコーマンの減塩のものでした。
私は生ものは食べないので、きゅうりとチーズのお寿司を味見させてもらいました。

デザートにはマジパンとチョコレートでできたお寿司。
ちゃんとわさびにみたてたグリーンのホイップつき。

写真にはないのですが、フレッシュなエルダーフラワーとライムの
ジュースも注文しました。
お砂糖がはいっていないのに、とっても甘くておいしかったです。